Months of silence here for so many reasons. A broken web host, a ton of work and travel and lately very shaky health. But I'm back, I hope. I'm working on a little summary post because so many things happened since I last posted that I want documented here. But first, Happy Birthday to me! I woke up to a pancake breakfast and a table full of presents. Spoiled doesn't begin to describe it!
We now have a beautiful Smeg Stand Mixer that looks like it was made for our kitchen. We obviously had to try it out and decided to make pizza from scratch and wow! The difference from buying the ready made dough is crazy. I made my favorit inspired by the pizza we had on one of our LA trips at The Six. Blue cheese, parmesan, garlic tomato sauce and slices of pears. Unusual I know, I've never found it at any other pizza place but oh my god its a good one! Try it!
Månader av tysthet här för så många olika anledningar. En trasig web host, otroligt många jobbresor och på senaste tiden en väldigt skakig hälsa. Men nu är jag äntligen tillbaka, hoppas jag. Jobbar på ett inlägg för att summera de seanste månaderna för det är så mycket som hänt som jag vill ha dokumenterat här. Men först, grattis på födelsedagen till lilla mig! Jag vaknade till pankaksfrukost och ett bord fyllt av presenter. Bortskämd är bara förnamnet!
Vi har nu en sååå fin Smeg köksmaskin som ser ut som om att det är gjord för vårt kök. Vi var såklart tvugna att testa den direkt och bestämde oss för att göra pizza från grunden och wow! Skillnaden mellan att köpa butiksfärdig deg och göra egen är galen. Jag gjorde min favorit pizza med inspiration från en vi åt på The Six i LA. Blåmögelost, parmsan, vitlökskyddad tomatsås och päronskivor. En väldigt ovanlig kombination jag vet, jag har aldrig hittat något annat pizzaställe som har något liknande men åh vad jag älskar den! Ni måste testa!
